Kokosmakronen

Mein persönlicher Favorit unter den Weihnachtsguetzli:

Zutaten:
200g Kokosraspel
4 Eiweiss
200g Puderzucker
Zimt, Salz, Vanille

Zubereitung:
Entweder:
Alle Zutaten mischen und in einer weiten Pfanne unter Rühren, erwärmen, bis eine homogene Masse entsteht.

Oder:
Du kannst auch die Eiweisse mit der Prise Salz steifschlagen, die anderen Zutaten dazugeben.

Dann:
Mittels Spritzsack oder zwei Kaffeelöffeln baumnuss grosse Häufchen auf ein Backblech setzen. Bei 180 Grad ca 20 Minuten backen.